宁波老话：春天生意实难做，一头行礼，一头货。春天冷、暧变化多，易感冒。吃点大蒜可预防，并杀灭细菌。

糖醋大蒜瓣

　　原料：大蒜500克，白糖200克，食醋100克，清水100克，食盐少许。
　　制作方法：
　　一、将鲜蒜掰成瓣，去老皮，放入清水中浸泡24小时，每隔4-5小时换水一次，以减少辛辣气味，捞出沥水晾干。
　　二、炒锅加入清水，白糖，食醋，盐，烧沸后晾凉成糖醋汁。
　　三、选能封口的大容器，开水冲烫后，口朝下沥干水份，加入蒜，将糖醋汁倒入，加盖密封，20天左右可以食用。
　　特点；口感脆嫩酸甜

 
秋色美网站